[브로콜리이유식8] 멸치브로콜리진밥
2010년 11월호
멸치브로콜리진밥재료 불린 쌀 25g, 브로콜리 20g, 다시마 10g, 멸치가루3g, 물 1 1/2컵, 검은깨 1/2작은술만들기1 냄비에 다시마와 물을 넣고 끓여 다시마국물을 만든다.2 브로콜리는 작게 잘라 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 꽃부분만 곱게 다진다.3 냄비에 ①과 ②, 불린 쌀, 멸치가루, 검은깨를 넣고 중약불에서 끓인다.★ 멸치는 짜기 때문에 물에 담가 짠맛을 뺀 후 사용하는 게 좋다.