가을에 먹어야 제맛 전어 밥상
2014년 10월호
전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다는 전어의 계절이다. 깨가 서 말이라고 할 정도로 고소한 맛이 일품인 전어로 온 가족이 풍성하고 색다르게 즐길 수 있는 가을 밥상을 차려보자.
압력솥 간장전어조림 재료 전어 3마리, 마늘 6쪽, 생강 4cm 길이 1톨, 대파 15cm 길이 1대, 꽈리고추 10개, 포도씨유 약간 양념 간장 7큰술, 설탕•청주 3큰술씩, 물엿 1큰술 물 1컵, 청양고추 3개